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为什么茅台酒等酱香型白酒具有如此功效?

发布于:2018-02-06 11:40 浏览量:
酱香型白酒主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。那 为什么茅台酒等酱香型白酒具有如此功效?
 
酱香型白酒
 
一、是工艺特殊。正如一位诗人说:茅台酒是提高粱之精,取小麦之魂,捕捉泥土和空气的情思,经集中、揉合、升华建造的一座液体的丰碑。
二、是酱香酒酒易挥发物质少,不易挥发物质多,所以对人体的刺激小,有利健康,。
三、是酱香酒的酸度高。西医也认为食醋有利健康,道教、佛教也很重视酸的养身功能,因此,喝茅台酒有利于保肝,有利于治胃病、糖尿病、感冒等等。
四、是酱香酒的酚类化合物最多。根据白酒专家周恒刚的分析,茅台酒中的酚类化合物是其他名优白酒的三至四倍。
 
酱香型白酒工艺
 
五、是酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度53%(v/v)左右,根据科学测定,酒精浓度在53度-55度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。因此,酱香酒的传统酒精浓度是非常科学、合理的。再加之要经三年以上的贮存,茅台酒较柔和,酒度高而不烈,对人体的刺激小,有利健康是可想而知的。
六、是酱香酒酒是天然发酵产品。在所有白酒中,酱香酒各种芳香成分、微量元素最多、种类最丰富。茅台酒工艺非常科学合理,其产品完全靠用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成。成分及相互间的配比科学合理,使酒体非常细腻、幽雅、协调。
七、是酱香酒中有保肝物质存在。人们所用的一些药品、保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒综合了本地的水、矿物质、土质、微生物等,通过科学的、自然的发酵过程,就会产生一些非常复杂的化合物质,而这些化合物质在一般物质里是不存在的,这些东西对人的健康有益处。
 
酱香型白酒
 
随着人们对健康越来越重视,酱香型白酒作为健康酒品,便跃升为奢侈品,并进而演进为投资品。以茅台酒为标杆酱香型白酒市场必将为投资者看好,会有越来越多的茅台镇酒进入白酒市场中,相信以后茅台镇酒市场前景越来越宽阔。

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